Smarujemy masłem blachę o wymiarach 25x30 cm. Przekładamy do niej ciasto, układamy równo  na całej powierzchni. Blachę z ciastem przykrywamy ściereczką i stawiamy w ciepłym miejscu do następnego dnia. Do miski po cieście wkładamy wszystkie składniki na kruszonkę i dokładnie je ze sobą łączymy (powstanie dość tłuste ciasto). Kruszymy je na kawałki i wstawiamy do lodówki.

Składniki ciasta:

• 50 g drożdży,
• 1 szkl. mleka,
• 1 szkl. cukru ,
• 2,5 szkl. mąki,
• 1/2 kostki masła,
• 1 cukier waniliowy,
• 1 cytryna.

Owoce:

• 40 dkg mrożonych truskawek, śliwek lub jagód

Lukier:

• 1 szklanka cukru pudru,
• 2 łyżki soku z cytryny.

Kruszonka:

• 1/6 kostki masła,
• 3 łyżki cukru,
• 3 łyżki mąki.

Ciasto wyrabia się wieczorem, a piecze dopiero następnego dnia rano.
Mleko należy zagotować razem z masłem, a następnie przestudzić. Skórkę z cytryny obcieramy na tarce i wyciśnij z niej sok. W misce rozcieramy drewnianą gałką lub łyżką drożdże z cukrem, cukrem waniliowym, skórką i sokiem z cytryny. Zalewamy ciepłym - nie gorącym- mlekiem z masłem. Dodajemy mąkę i mieszamy dokładnie, tak aby powstało gładkie ciasto. Smarujemy masłem blachę o wymiarach 25x30 cm. Przekładamy do niej ciasto, układamy równo  na całej powierzchni. Blachę z ciastem przykrywamy ściereczką i stawiamy w ciepłym miejscu do następnego dnia. Do miski po cieście wkładamy wszystkie składniki na kruszonkę i dokładnie je ze sobą łączymy (powstanie dość tłuste ciasto). Kruszymy je na kawałki i wstawiamy do lodówki. Po nocy ciasto powiększy swoja objętość. Układamy na nim w równych odstępach nie rozmrożone owoce i posypujemy wyjętą z lodówki kruszonką. Następnie wstawiamy do nagrzanego do 160  oC piekarnika na środkowy poziom. Pieczemy ok. 40 minut, aż nabierze złotego koloru. W tym czasie przygotowujemy lukier. Do miski należy wsypać cukier puder, zalać dwiema łyżkami soku z cytryny i dokładnie rozetrzeć, najlepiej drewnianą łyżką. Ostudzone ciasto polewamy lukrem.

fot. Sawa

Pozostałe artykuły:

• Akumulatorowe nożyce do blac
• Pod kątem ekonomii - nowe szl
• ABC kostki brukowej
• ABC połączeń w drewnie
• Aby nie spadł obuch
• Agrest
• Akcesoria samochodowe
• Akumulatorowa piła łańcuchowa
• Akumulatorowe podkaszarki do t

Średnia ocen użytkowników