|
Smarujemy masłem blachę o wymiarach 25x30 cm. Przekładamy do niej ciasto, układamy równo na całej powierzchni. Blachę z ciastem przykrywamy ściereczką i stawiamy w ciepłym miejscu do następnego dnia. Do miski po cieście wkładamy wszystkie składniki na kruszonkę i dokładnie je ze sobą łączymy (powstanie dość tłuste ciasto). Kruszymy je na kawałki i wstawiamy do lodówki.
Składniki ciasta: - 50 g drożdży,
- 1 szkl. mleka,
- 1 szkl. cukru ,
- 2,5 szkl. mąki,
- 1/2 kostki masła,
- 1 cukier waniliowy,
- 1 cytryna.
Owoce: - 40 dkg mrożonych truskawek, śliwek lub jagód
Lukier: - 1 szklanka cukru pudru,
- 2 łyżki soku z cytryny.
Kruszonka: - 1/6 kostki masła,
- 3 łyżki cukru,
- 3 łyżki mąki.
Ciasto wyrabia się wieczorem, a piecze dopiero następnego dnia rano. Mleko należy zagotować razem z masłem, a następnie przestudzić. Skórkę z cytryny obcieramy na tarce i wyciśnij z niej sok. W misce rozcieramy drewnianą gałką lub łyżką drożdże z cukrem, cukrem waniliowym, skórką i sokiem z cytryny. Zalewamy ciepłym - nie gorącym- mlekiem z masłem. Dodajemy mąkę i mieszamy dokładnie, tak aby powstało gładkie ciasto. Smarujemy masłem blachę o wymiarach 25x30 cm. Przekładamy do niej ciasto, układamy równo na całej powierzchni. Blachę z ciastem przykrywamy ściereczką i stawiamy w ciepłym miejscu do następnego dnia. Do miski po cieście wkładamy wszystkie składniki na kruszonkę i dokładnie je ze sobą łączymy (powstanie dość tłuste ciasto). Kruszymy je na kawałki i wstawiamy do lodówki. Po nocy ciasto powiększy swoja objętość. Układamy na nim w równych odstępach nie rozmrożone owoce i posypujemy wyjętą z lodówki kruszonką. Następnie wstawiamy do nagrzanego do 160 oC piekarnika na środkowy poziom. Pieczemy ok. 40 minut, aż nabierze złotego koloru. W tym czasie przygotowujemy lukier. Do miski należy wsypać cukier puder, zalać dwiema łyżkami soku z cytryny i dokładnie rozetrzeć, najlepiej drewnianą łyżką. Ostudzone ciasto polewamy lukrem. fot. Sawa
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
Pozostałe artykuły:
|
|
|
| Komentarze użytkowników |
|
Średnia ocen użytkowników
|
|
Dodaj komentarz!
|