19 Maja 2012
Sobota
Imieniny obchodzą:
Augustyn, Celestyn,
Piotr
Do końca roku zostało 227 dni.
Start arrow Gotowanie arrow Orzech włoski - Juglans regia

Informacje dodatkowe

Start
Prywatność
Forum
Mapa serwisu
Otwarcie sezonu grillowego

article thumbnailWydobycie wyjątowego smaku potrawy powinno odbywać się bez użycia glutaminianu sodu, konsewantów lub sztucznych aramatów. Smak i aromat potrawy powinien być pdkreślony przez właściwie dobraną mieszankę przypraw i ziół.
Więcej >>

Postna kuchnia

article thumbnailRozpoczął się 40-dniowy okres Wielkiego Postu. Tradycja nakazuje w tym czasie ograniczyć spożywanie niektórych potraw i słodyczy. W dawnej Polsce poszczono jedząc przez ten okres wyłącznie żur, śledzie, kapustę. Dzisiaj do okresu Wielkiego Postu podchodzimy już mniej restrykcyjne. Warto jednak w tym czasie dać odpocząć naszym żołądkom po...
Więcej >>

Rozgrzewające Walentynki

article thumbnailKolacja może wydawać się banalnym pomysłem na walentynkowy wieczór, ale wcale nie musi tak być. Samodzielne przygotowanie potraw i romantycznego wystroju w domowym zaciszu może   być najlepszym prezentem walentynkowym. Potrzebna jest tylko odrobina wyobraźni, poczucia humoru i chęci do eksperymentowania.
Więcej >>

Słodka pieczeń wołowa

article thumbnailŚliwki, morele i gruszki trzeba zalać wodą i odstawić na godzinę. Mięso umyć. Włożyć do dużego garnka o grubym dnie.
Więcej >>

Świąteczny piernik

article thumbnailPiernik, jedno z najstarszych ciast, wywodzi się z wielkich średniowiecznych bochnów chleba robionych na miodzie. Jest symbolem zdrowia i szczęścia. Dawniej, z powodu ograniczonego dostępu do składników takich jak miód i przyprawy korzenne, był również wyznacznikiem wysokiego statusu społecznego i bogactwa.
Więcej >>

Pstrąg z masłem czosnkowym na wigilię

article thumbnailWarto wiedzieć, jak odpowiednio przyprawić wigilijną rybę, aby wydobyć i podkreślić jej naturalny smak. Przygotowując potrawy z ryb pamiętajmy o tym, że nie każda przyprawa radzi sobie z charakterystycznym dla nich smakiem i zapachem. Robiąc świąteczną listę zakupów, warto więc pamiętać o zaopatrzeniu się w zestaw przypraw, który...
Więcej >>

Śliwki z serem i wędzonym boczkiem

article thumbnailSmaczna przystawka którą można zrobić samodzielnie w krótkim czasie i przy małym nakładzie kosztów.
Więcej >>

Zupa koperkowa z lanymi kluskami

article thumbnailKoper wywodzi się z okolic Morza Śródziemnego i Indii. Był używany już w starożytnej Babilonii i Syrii. Rzymianie używali go jako środka pobudzającego dla gladiatorów. W Grecji był oznaką zamożności. Nazwa kopru pochodzi od słowa „dull”, znaczącego „kołysać” - sporządzana z kopru herbata ma właściwości...
Więcej >>

Koktajl truskawkowy

article thumbnailKoktajl truskawkowy to dobry sposób na niezjedzone truskawki. jeżeli będą długo leżeć to spleśnieją tak więc warto coś z nimi zrobić.
Więcej >>

Pasztet dziadka

article thumbnailNajważniejsze w pasztecie jest mięso. Musi być czyste i pozbaione chemii. Musi pachnąć i sprawiać, że chce się je jeść na surowo.
Więcej >>

Sernik bałkański

article thumbnailSernik w tradycji Polskiej wywodzi się z epoki Napoleona. Trzeba pamiętać o Francuskich przyzwyczajeniach: lekość, strawność i smak. Wszystko ocenione i wykonane wg najlepszych norm.
Więcej >>

Pączki serowe

article thumbnailDo dobrze utartej masy dodajemy skórkę i sok z pomarańczy, przesianą mąkę rozczyn i sól. Dokładnie wyrabiamy ciasto, przykrywamy i zostawiamy w cieple.
Więcej >>

Orzechowe bez mąki

article thumbnailPracę nad ciastem rozpoczynamy od ubijania białek na sztywną pianę, do której dodajemy trochę cukru (łyżka stołowa). Pozostałą część cukru ucieramy z żółtkami, po połączeniu się składników wsypujemy drobno mielone orzechy, kawę, bułkę tartą oraz proszek do pieczenia, mieszamy dokładnie i dodajemy pianę z białek, dalej mieszamy.
Więcej >>

GOTOWANIE
sty 07 2008
Orzech włoski - Juglans regia PDF Drukuj Email
Redaktor: Administrator   
07.01.2008.
Zmieniony ( 07.01.2008. )
 

Opinie : 17621


ImageOrzech włoski najlepiej rośnie na glebach żyznych, przepuszczalnych, głębokich o odczynie zbliżonym do obojętnego. Sadząc go na gorszej ziemi, należy zadbać o doprowadzenie gleby do odpowiedniego odczynu (pH około 7). Należy pamiętać, że nawożenie powinno się rozpocząć przynajmniej na 2 lata przed posadzeniem. A na rok przed sadzeniem trzeba zastosować nawozy wapniowe oraz nawożenie organiczne. Drzewa bardzo słabo znoszą wysoki poziom wód gruntowych, gleby kwaśnie i podmokłe. Na podstawie analizy chemicznej gleby należy ją zasilić innymi nawozami mineralnymi np. fosforowymi, azotowymi, magnezowymi, potasowymi i próchnicą. Orzech włoski toleruje temperatury do -30°C, a w polskich warunkach nawet przy temperaturach niższych nie wymarzał całkowicie. Orzech jest bardzo wrażliwy na wiosenne przymrozki. Drzewa wykazują wysoką zdolność regeneracyjną i bardzo lubią światło.

Orzecha włoskiego możemy posadzić wiosną lub jesienią (w tym drugim terminie lepiej się przyjmuje). Miejsce pod roślinę wykopujemy na taką głębokość, by górne korzenie znalazły się około 8-12 cm poniżej powierzchni. Na dnie usypujemy nieco próchnicznej ziemi. Siewkom przycinamy korzeń palowy, a także korzenie boczne - jeśli są zbyt długie, zawijające się lub uszkodzone. Korzenie rozkładamy na próchnicznej ziemi i zasypujemy ziemią, mocno ją ubijając. Następnie rośliny obficie podlewamy. Pędy orzechów posadzonych jesienią należy zabezpieczyć przed mrozem słomą lub falistą tekturą, a nasadę pnia i korzenie kopczykiem ziemi. Istnieją dwa sposoby rozmnażania orzecha; generatywna - pospolita i wegetatywna - hodowlana.

Przy bezdeszczowej pogodzie drzewka podlewamy obficie (około 15 l wody) w okresach przynajmniej co 10-14 dni.
Coroczni wczesną wiosną dawkujemy wokół pnia w odległości nie większej niż 2 m od pnia (promień), wieloskładnikowy nawóz mineralny lub kompost. Orzech jest bardzo odporny na choroby i szkodniki a zwłaszcza w Polskim klimacie gdzie zagrożenie szkodnikami i chorobami jest mniejsze niż w rejonach cieplejszych. Zazwyczaj wystarczyć powinno grabienie i palenie opadłych liści, które mogą być źródłem infekcji i chorób. Ryzyko strat chorobowych i zniszczeń przez szkodniki jest większe na plantacjach. Choroby jakie orzecha: choroba szczepionych Orzechów Włoskich, antraknoza orzecha włoskiego (wywołuje ją grzyb Gnomonia leptostyla) i bakteryjna zgorzel Orzecha Włoskiego; a szkodniki atakujące drzewo to: mszyce, szpicel pilśniowiec orzechowaty.

Drzewko orzecha włoskiego uzyskane z siewu praktycznie pozostawiamy bez cięcia, bo w sposób naturalny tworzy wysoki pień i silny przewodnik. Roślina szczepiona wymaga formowania.
Orzechy są dojrzałe, gdy dają się łatwo wyłuskać z pękniętych okryw. Najlepiej poczekać, aż same spadną. Zbieramy je co 2-3 dni i szybko usuwamy okrywy, aby owoce nie ciemniały i nie pleśniały. Następnie suszymy je w suchym pomieszczeniu - np. rozsypane cienką warstwą w ażurowych pojemnikach.


Pozostałe artykuły:


   

Komentarze użytkowników  
 

Średnia ocen użytkowników

 


Dodaj komentarz!
Imię i nazwisko
Email
Tytuł  
Komentarz
 
Maks. ilość znaków: 600
   Powiadom mnie o następnych komentarzach
  Pytanie ochronne Mathguard:
D           CST      
M G    P    L N   5U3
N6T   FO4   U9P      
  9    A      K   KTT
  G         I5W      
   
   

Nie komentowano



mXcomment 1.0.7 © 2007-2012 - visualclinic.fr
License Creative Commons - Some rights reserved
następny artykuł »

Popularne w Gotowanie

Pasztet dziadka

article thumbnailNajważniejsze w pasztecie jest mięso. Musi być czyste i pozbaione chemii. Musi pachnąć i sprawiać, że chce się je jeść na surowo.
Więcej >>

Koktajl truskawkowy

article thumbnailKoktajl truskawkowy to dobry sposób na niezjedzone truskawki. jeżeli będą długo leżeć to spleśnieją tak więc warto coś z...
Więcej >>

Zupa koperkowa z lanymi kluskami

article thumbnailKoper wywodzi się z okolic Morza Śródziemnego i Indii. Był używany już w starożytnej Babilonii i Syrii. Rzymianie używali...
Więcej >>

Pstrąg z masłem czosnkowym na wigilię

article thumbnailWarto wiedzieć, jak odpowiednio przyprawić wigilijną rybę, aby wydobyć i podkreślić jej naturalny smak. Przygotowując potrawy z...
Więcej >>

Tagi

obsadzanie drzwi szukaj... kominek układanie glazury wylewka malowanie panele podłogowe tynkowanie układanie glazury n ogr%f schody halogeny halogenówki montaż murowanie nalewka maska gipsowa rower glazura ogr%2 halogenĂłwki montaĹź