19 Maja 2012
Sobota
Imieniny obchodzą:
Augustyn, Celestyn,
Piotr
Do końca roku zostało 227 dni.
Start arrow Gotowanie arrow Kominek czy koza

Informacje dodatkowe

Start
Prywatność
Forum
Mapa serwisu
Otwarcie sezonu grillowego

article thumbnailWydobycie wyjątowego smaku potrawy powinno odbywać się bez użycia glutaminianu sodu, konsewantów lub sztucznych aramatów. Smak i aromat potrawy powinien być pdkreślony przez właściwie dobraną mieszankę przypraw i ziół.
Więcej >>

Postna kuchnia

article thumbnailRozpoczął się 40-dniowy okres Wielkiego Postu. Tradycja nakazuje w tym czasie ograniczyć spożywanie niektórych potraw i słodyczy. W dawnej Polsce poszczono jedząc przez ten okres wyłącznie żur, śledzie, kapustę. Dzisiaj do okresu Wielkiego Postu podchodzimy już mniej restrykcyjne. Warto jednak w tym czasie dać odpocząć naszym żołądkom po...
Więcej >>

Rozgrzewające Walentynki

article thumbnailKolacja może wydawać się banalnym pomysłem na walentynkowy wieczór, ale wcale nie musi tak być. Samodzielne przygotowanie potraw i romantycznego wystroju w domowym zaciszu może   być najlepszym prezentem walentynkowym. Potrzebna jest tylko odrobina wyobraźni, poczucia humoru i chęci do eksperymentowania.
Więcej >>

Słodka pieczeń wołowa

article thumbnailŚliwki, morele i gruszki trzeba zalać wodą i odstawić na godzinę. Mięso umyć. Włożyć do dużego garnka o grubym dnie.
Więcej >>

Świąteczny piernik

article thumbnailPiernik, jedno z najstarszych ciast, wywodzi się z wielkich średniowiecznych bochnów chleba robionych na miodzie. Jest symbolem zdrowia i szczęścia. Dawniej, z powodu ograniczonego dostępu do składników takich jak miód i przyprawy korzenne, był również wyznacznikiem wysokiego statusu społecznego i bogactwa.
Więcej >>

Pstrąg z masłem czosnkowym na wigilię

article thumbnailWarto wiedzieć, jak odpowiednio przyprawić wigilijną rybę, aby wydobyć i podkreślić jej naturalny smak. Przygotowując potrawy z ryb pamiętajmy o tym, że nie każda przyprawa radzi sobie z charakterystycznym dla nich smakiem i zapachem. Robiąc świąteczną listę zakupów, warto więc pamiętać o zaopatrzeniu się w zestaw przypraw, który...
Więcej >>

Śliwki z serem i wędzonym boczkiem

article thumbnailSmaczna przystawka którą można zrobić samodzielnie w krótkim czasie i przy małym nakładzie kosztów.
Więcej >>

Zupa koperkowa z lanymi kluskami

article thumbnailKoper wywodzi się z okolic Morza Śródziemnego i Indii. Był używany już w starożytnej Babilonii i Syrii. Rzymianie używali go jako środka pobudzającego dla gladiatorów. W Grecji był oznaką zamożności. Nazwa kopru pochodzi od słowa „dull”, znaczącego „kołysać” - sporządzana z kopru herbata ma właściwości...
Więcej >>

Koktajl truskawkowy

article thumbnailKoktajl truskawkowy to dobry sposób na niezjedzone truskawki. jeżeli będą długo leżeć to spleśnieją tak więc warto coś z nimi zrobić.
Więcej >>

Pasztet dziadka

article thumbnailNajważniejsze w pasztecie jest mięso. Musi być czyste i pozbaione chemii. Musi pachnąć i sprawiać, że chce się je jeść na surowo.
Więcej >>

Sernik bałkański

article thumbnailSernik w tradycji Polskiej wywodzi się z epoki Napoleona. Trzeba pamiętać o Francuskich przyzwyczajeniach: lekość, strawność i smak. Wszystko ocenione i wykonane wg najlepszych norm.
Więcej >>

Pączki serowe

article thumbnailDo dobrze utartej masy dodajemy skórkę i sok z pomarańczy, przesianą mąkę rozczyn i sól. Dokładnie wyrabiamy ciasto, przykrywamy i zostawiamy w cieple.
Więcej >>

Orzechowe bez mąki

article thumbnailPracę nad ciastem rozpoczynamy od ubijania białek na sztywną pianę, do której dodajemy trochę cukru (łyżka stołowa). Pozostałą część cukru ucieramy z żółtkami, po połączeniu się składników wsypujemy drobno mielone orzechy, kawę, bułkę tartą oraz proszek do pieczenia, mieszamy dokładnie i dodajemy pianę z białek, dalej mieszamy.
Więcej >>

GOTOWANIE
lis 25 2007
Kominek czy koza PDF Drukuj Email
Redaktor: Administrator   
25.11.2007.
Zmieniony ( 01.12.2007. )
 

Opinie : 16244

Spis treści
Kominek czy koza
Strona 2

ImagePrzed podjęciem decyzji o zakupie i montażu, musimy pamiętać, że podstawowym warunkiem pozwalającym na postawienie kominka, jest odpowiedni komin umożliwiający odprowadzanie spalin. Jego minimalne wymiary to 20 x 20 cm przy wysokości co najmniej 4 m, ale zawsze trzeba uwzględnić zalecenia producenta dotyczące zainstalowanego modelu.

Ciepły dom to dom nie tylko dobrze ogrzany, ale też przytulny. A najprzyjemniej jest przy kominku. Buzujący w nim ogień tworzy miły, niepowtarzalny nastrój. W ofercie Praktikera znajdziemy bogatą gamę wkładów kominkowych oraz kompletnych zestawów gotowych do ich montażu. W okresie krótkotrwałych spadków temperatury nie opłaca się włączać ogrzewania centralnego lub podłogowego. Warto wówczas korzystać z kominka. Także podczas dużych mrozów możemy dogrzać nim dom. Ale kominek może też pełnić funkcję wyłącznie dekoracyjną. Wtedy rozpalamy w nim ogień na specjalne okazje. Decyzję o postawieniu kominka najlepiej podjąć już na etapie projektowania domu. Architekt znajdzie wówczas najbardziej odpowiednie dla niego miejsce, dostosuje komin i wzmocni strop.

Kominki znano już w starożytnym Rzymie, ale rozpowszechniły się dopiero w XII wieku, przede wszystkim w zachodniej i południowej Europie. Formy kominków zmieniały się na przestrzeni wieków, zawsze jednak należał on do najbardziej dekoracyjnych elementów wnętrza, wokół którego koncentrowało się życie towarzyskie i rodzinne. Najstarsze kominki były olbrzymie, ponieważ służyły do ogrzewania i gotowania. Z czasem praktyczna funkcja kominków zaczęła stopniowo zanikać, ustępując miejsca dekoracyjnej. W dworach i pałacach kominki umieszczano zwykle w centrum salonu. Rozpalano w nich ogień z okazji przyjęć i szczególnych uroczystości. Były najbardziej ozdobnym "meblem". W renesansie i baroku zyskały bogate zdobienia - zazwyczaj elementy roślinne i zwierzęce, herby i finezyjne wsporniki - kariatydy lub kolumny. Na półce nad kominkiem ustawiano rzeźby, świeczniki, zegary (wykształciły się odrębne formy zegarów kominkowych), często nad nim wisiało lustro lub portret przodka.

Przed podjęciem decyzji o zakupie i montażu, musimy pamiętać, że podstawowym warunkiem pozwalającym na postawienie kominka, jest odpowiedni komin umożliwiający odprowadzanie spalin. Jego minimalne wymiary to 20 x 20 cm przy wysokości co najmniej 4 m, ale zawsze trzeba uwzględnić zalecenia producenta dotyczące zainstalowanego modelu. Kominek można, więc zamontować nie tylko w domu jednorodzinnym, ale również w starym budynku ogrzewanym dotychczas piecami kaflowymi, kotłem węglowym. Nie można natomiast postawić go w bloku wielorodzinnym z ogrzewaniem centralnym. Kominki mogą mieć otwartą lub zamkniętą komorę spalania. Od tego zależy ich sprawność, sposób przekazywania ciepła, bezpieczeństwo oraz możliwość regulacji i intensywności grzania.
Otwarta komora spalania budowana w tradycyjnych kominkach ułatwia uzupełnianie paliwa i przegarnięcie paleniska. Pozwala też obserwować "żywy" ogień. Jednak sprawność cieplna takich kominków nie przekracza 20 proc., przez co nie mogą być wykorzystywane do stałego ogrzewania domu. Otwarte palenisko sprawia, że wraz z uchodzącym do komina dymem z pomieszczenia zasysana jest duża ilość ogrzanego powietrza, co zmniejsza efektywność ogrzewania. Ciepło z otwartej komory przekazywane jest głównie przez promieniowanie, które nagrzewa przede wszystkim przedmioty i osoby znajdujące się na jego drodze. Otaczające powietrze ogrzewa się w sposób pośredni od nagrzanych sprzętów i ścian. Taki sposób rozchodzenia się ciepła sprawia, że szybko rozgrzejemy zmarznięte ręce, ale na ogrzanie całego pomieszczenia będziemy musieli długo czekać. Zamknięta komora spalania (żaroodporną szybą) sprawia, że w większym stopniu możemy kontrolować proces spalania paliwa. Dlatego tak popularne stały się wkłady kominkowe. Ogrzewają one powietrze przepływające wokół zewnętrznej, użebrowanej strony komory spalania. Kominek staje się przez to ogromnym grzejnikiem konwekcyjnym, który zasysa zimne powietrze przy podłodze i po nagrzaniu wprowadza  je  do pomieszczenia przez wyloty umieszczone  w jego górnej części. Pozwala to na ogrzewanie nie tylko pomieszczenia z kominkiem, ale i rozprowadzenie ciepła po całym domu. Sprawność cieplna kominków z zamkniętą komorą spalania sięga 80 proc. Skuteczniejsza jest w nich również regulacja mocy cieplnej, gdyż oprócz ilości załadowanego paliwa możemy zmieniać dopływ powietrza, a przez to intensywność spalania.

 


   

Komentarze użytkowników  
 

Średnia ocen użytkowników

 


Dodaj komentarz!
Imię i nazwisko
Email
Tytuł  
Komentarz
 
Maks. ilość znaków: 600
   Powiadom mnie o następnych komentarzach
  Pytanie ochronne Mathguard:
CYE         8BH      
  1    W    R J   6TC
EB7   1E2   N5P      
N      P    O K   WRF
IWK         KF9      
   
   

Nie komentowano



mXcomment 1.0.7 © 2007-2012 - visualclinic.fr
License Creative Commons - Some rights reserved
« poprzedni artykuł   następny artykuł »

Popularne w Gotowanie

Pasztet dziadka

article thumbnailNajważniejsze w pasztecie jest mięso. Musi być czyste i pozbaione chemii. Musi pachnąć i sprawiać, że chce się je jeść na surowo.
Więcej >>

Koktajl truskawkowy

article thumbnailKoktajl truskawkowy to dobry sposób na niezjedzone truskawki. jeżeli będą długo leżeć to spleśnieją tak więc warto coś z...
Więcej >>

Zupa koperkowa z lanymi kluskami

article thumbnailKoper wywodzi się z okolic Morza Śródziemnego i Indii. Był używany już w starożytnej Babilonii i Syrii. Rzymianie używali...
Więcej >>

Pstrąg z masłem czosnkowym na wigilię

article thumbnailWarto wiedzieć, jak odpowiednio przyprawić wigilijną rybę, aby wydobyć i podkreślić jej naturalny smak. Przygotowując potrawy z...
Więcej >>

Tagi

obsadzanie drzwi szukaj... kominek układanie glazury wylewka malowanie panele podłogowe tynkowanie układanie glazury n ogr%f schody halogeny halogenówki montaż murowanie nalewka maska gipsowa rower glazura ogr%2 halogenĂłwki montaĹź