22 Maja 2012
Wtorek
Imieniny obchodzą:
Emil, Helena, Jan,
Julia
Do końca roku zostało 224 dni.

Informacje dodatkowe

Start
Prywatność
Forum
Mapa serwisu
Otwarcie sezonu grillowego

article thumbnailWydobycie wyjątowego smaku potrawy powinno odbywać się bez użycia glutaminianu sodu, konsewantów lub sztucznych aramatów. Smak i aromat potrawy powinien być pdkreślony przez właściwie dobraną mieszankę przypraw i ziół.
Więcej >>

Postna kuchnia

article thumbnailRozpoczął się 40-dniowy okres Wielkiego Postu. Tradycja nakazuje w tym czasie ograniczyć spożywanie niektórych potraw i słodyczy. W dawnej Polsce poszczono jedząc przez ten okres wyłącznie żur, śledzie, kapustę. Dzisiaj do okresu Wielkiego Postu podchodzimy już mniej restrykcyjne. Warto jednak w tym czasie dać odpocząć naszym żołądkom po...
Więcej >>

Rozgrzewające Walentynki

article thumbnailKolacja może wydawać się banalnym pomysłem na walentynkowy wieczór, ale wcale nie musi tak być. Samodzielne przygotowanie potraw i romantycznego wystroju w domowym zaciszu może   być najlepszym prezentem walentynkowym. Potrzebna jest tylko odrobina wyobraźni, poczucia humoru i chęci do eksperymentowania.
Więcej >>

Słodka pieczeń wołowa

article thumbnailŚliwki, morele i gruszki trzeba zalać wodą i odstawić na godzinę. Mięso umyć. Włożyć do dużego garnka o grubym dnie.
Więcej >>

Świąteczny piernik

article thumbnailPiernik, jedno z najstarszych ciast, wywodzi się z wielkich średniowiecznych bochnów chleba robionych na miodzie. Jest symbolem zdrowia i szczęścia. Dawniej, z powodu ograniczonego dostępu do składników takich jak miód i przyprawy korzenne, był również wyznacznikiem wysokiego statusu społecznego i bogactwa.
Więcej >>

Pstrąg z masłem czosnkowym na wigilię

article thumbnailWarto wiedzieć, jak odpowiednio przyprawić wigilijną rybę, aby wydobyć i podkreślić jej naturalny smak. Przygotowując potrawy z ryb pamiętajmy o tym, że nie każda przyprawa radzi sobie z charakterystycznym dla nich smakiem i zapachem. Robiąc świąteczną listę zakupów, warto więc pamiętać o zaopatrzeniu się w zestaw przypraw, który...
Więcej >>

Śliwki z serem i wędzonym boczkiem

article thumbnailSmaczna przystawka którą można zrobić samodzielnie w krótkim czasie i przy małym nakładzie kosztów.
Więcej >>

Zupa koperkowa z lanymi kluskami

article thumbnailKoper wywodzi się z okolic Morza Śródziemnego i Indii. Był używany już w starożytnej Babilonii i Syrii. Rzymianie używali go jako środka pobudzającego dla gladiatorów. W Grecji był oznaką zamożności. Nazwa kopru pochodzi od słowa „dull”, znaczącego „kołysać” - sporządzana z kopru herbata ma właściwości...
Więcej >>

Koktajl truskawkowy

article thumbnailKoktajl truskawkowy to dobry sposób na niezjedzone truskawki. jeżeli będą długo leżeć to spleśnieją tak więc warto coś z nimi zrobić.
Więcej >>

Pasztet dziadka

article thumbnailNajważniejsze w pasztecie jest mięso. Musi być czyste i pozbaione chemii. Musi pachnąć i sprawiać, że chce się je jeść na surowo.
Więcej >>

Sernik bałkański

article thumbnailSernik w tradycji Polskiej wywodzi się z epoki Napoleona. Trzeba pamiętać o Francuskich przyzwyczajeniach: lekość, strawność i smak. Wszystko ocenione i wykonane wg najlepszych norm.
Więcej >>

Pączki serowe

article thumbnailDo dobrze utartej masy dodajemy skórkę i sok z pomarańczy, przesianą mąkę rozczyn i sól. Dokładnie wyrabiamy ciasto, przykrywamy i zostawiamy w cieple.
Więcej >>

Orzechowe bez mąki

article thumbnailPracę nad ciastem rozpoczynamy od ubijania białek na sztywną pianę, do której dodajemy trochę cukru (łyżka stołowa). Pozostałą część cukru ucieramy z żółtkami, po połączeniu się składników wsypujemy drobno mielone orzechy, kawę, bułkę tartą oraz proszek do pieczenia, mieszamy dokładnie i dodajemy pianę z białek, dalej mieszamy.
Więcej >>

GOTOWANIE
kwi 22 2008
Agrest PDF Drukuj Email
Redaktor: Administrator   
22.04.2008.
Zmieniony ( 22.04.2008. )
 

Opinie : 22743

ImageAgrest jest od dawna uprawiany, a szczególnie jego formy drzewkowe (pienne), które zajmują znacznie mniej miejsca. Łatwiejszy jest z nich też zbiór owoców, jest odporny na mróz. Odmiany uprawne pochodzą głównie od dwóch gatunków: agrestu zwyczajnego (Grossularia reclinata), występującego przede wszystkim w Europie i na Kaukazie, oraz od agrestu amerykańskiego (glossularia hirtella), występującego w Ameryce Północnej.

Krzewy agrestu zwyczajnego osiągają około 1m wysokości i maja pędy pokryte licznymi kolcami. Rośliny tego gatunku są zupełnie odporne na mączniaka. Owoce agrestu zawierają: 88 - 84% wody, 6.5% - 10.5% cukrów 0.4% - 2.3% kwasów, 1% pektyn, 0.2% - 0.6% garbników, 0.3% - 1.0% związków azotowych, 15 - 35 mg% witaminy C, około 0.03 mg% B i ślady witaminy A, 200mg% potasu, 75 mg% fosforu, 30mg% wapnia, 0.5 mg% żelaza.
Agrest porównywalny jest do innych roślin jagodowych, jednak jest bardziej tolerancyjny na zacienienie. Tę właściwość można wykorzystać do przedłużenia okresu dojrzewania danej odmiany. Sadząc agrest w zacienionym miejscu zwiększamy ryzyko porażenia owoców przez szarą pleśń, również jego smak będzie bardziej cierpki. Może on być sadzony w miejscach nasłonecznionych jednak zbyt intensywne słońce przy niektórych odmianach może powodować "przypalanie" owoców. Krzewy agrestu mogą być sadzone pod innymi drzewami owocowymi jak i również mieszany z roślinami ozdobnymi. Sprawdza się jako niski żywopłot czy pojedyncze drzewko (formy pienne) przy wejściu do ogrodu. Agrest kwitnie wcześnie, przez co kwiaty mogą być uszkadzane przez mróz (niektóre odmiany od -3 °C) w związku z czym najlepiej je sadzić w osłoniętych zagonach lub wybierać odmiany późne.


Gleba i nawożenie
Agrest najlepiej rośnie w ziemi, która zawiera dużo humusu. Sadząc roślinę należy wykopać dołek o głębokości 40 cm i dodać kompostu. Rośliny powinny być sadzone od końca października do końca marca. Rośliny powinno nawozić się nawozami organicznymi o spowolnionym działaniu - polepsza to strukturę ziemi wokół rośliny nie niszczy mikroflory glebowej. Ważna przy nawożeniu agrestu jest zawartość wapnia i potasu w glebie oraz wartość ph. Przy zbyt niskiej zawartości ph dla jego przywrócenia powinno się stosować nawozy wapniowe najlepiej jesienią przed sadzeniem na glebę suchą. Standardowo nawozy wapniowe powinno się stosować przy końcu zimy.

 

Rodzaj gleby

Ilość kg wapnia żeby podnieść ph o 1

Maksymalna dawka wapnia na rok
(kg Ca/100m
2)

piaszczyste

30 - 50

10

piaszczysto-ilaste

40 - 60

20

ilaste

40 - 60

20

gliniaste

60 - 80

40


Sadzenie
W zależności od odmiany występują różnego rodzaju rośliny od prostych sztywnych wzniesionych pędów do przewieszających się gałęzi. Kształtowanie i cięcie form o przewieszających pędach będzie trudniejsze niż o pędach wzniesionych - w tym wypadku zaleca sadzenie form "drzewkowych" tzn. szczepionych na wysokość około 90 cm. Zaleca się sadzenie w rozstawie 1.5 m x 2.0 m - formy krzaczaste, natomiast formy pienne 1.5 m x 1.5 m lub w bezpośrednim sąsiedztwie innych niższych roślin pozwala to znacznie zaoszczędzić miejsce w ogrodzie jak i ułatwia zbiór.


Cięcie >>

Zbiór należy rozpocząć, gdy owoce stają się miękkie, jednak w takiej fazie są jeszcze cierpkie. Przeważnie owoce nie dojrzewają równomiernie, dlatego należy zbierać je kilkakrotnie.

Odmiany odporne na mączniaka: Rochus, Pax, Jahn's Prairy, Rocula, Lepaan punainen, Rolado, Rolonda, Invicta, Josselyn, Reflamba, Spinefree, Jubilee, Pixwell, Greenfinch, Mucurines, Remarka, Rixanta, Reverta, Roi, Germania, Martlet, Houghton, Thoreson, Pankiw, Oregon.



Pozostałe artykuły:

   

Komentarze użytkowników  
 

Średnia ocen użytkowników

 


Dodaj komentarz!
Imię i nazwisko
Email
Tytuł  
Komentarz
 
Maks. ilość znaków: 600
   Powiadom mnie o następnych komentarzach
  Pytanie ochronne Mathguard:
PCU         1XA      
U Y    Q    P S   UMS
JQX   MND   7 L      
1 T    X    5 O   W8A
KTT         Q8Y      
   
   

Nie komentowano



mXcomment 1.0.7 © 2007-2012 - visualclinic.fr
License Creative Commons - Some rights reserved
« poprzedni artykuł   następny artykuł »

Popularne w Gotowanie

Pasztet dziadka

article thumbnailNajważniejsze w pasztecie jest mięso. Musi być czyste i pozbaione chemii. Musi pachnąć i sprawiać, że chce się je jeść na surowo.
Więcej >>

Koktajl truskawkowy

article thumbnailKoktajl truskawkowy to dobry sposób na niezjedzone truskawki. jeżeli będą długo leżeć to spleśnieją tak więc warto coś z...
Więcej >>

Zupa koperkowa z lanymi kluskami

article thumbnailKoper wywodzi się z okolic Morza Śródziemnego i Indii. Był używany już w starożytnej Babilonii i Syrii. Rzymianie używali...
Więcej >>

Pstrąg z masłem czosnkowym na wigilię

article thumbnailWarto wiedzieć, jak odpowiednio przyprawić wigilijną rybę, aby wydobyć i podkreślić jej naturalny smak. Przygotowując potrawy z...
Więcej >>

Tagi

obsadzanie drzwi szukaj... kominek układanie glazury wylewka malowanie panele podłogowe tynkowanie układanie glazury n ogr%f schody halogeny murowanie halogenówki montaż nalewka maska gipsowa rower glazura ogr%2 halogenĂłwki montaĹź