 Piernik, jedno z najstarszych ciast, wywodzi się z wielkich średniowiecznych bochnów chleba robionych na miodzie. Jest symbolem zdrowia i szczęścia. Dawniej, z powodu ograniczonego dostępu do składników takich jak miód i przyprawy korzenne, był również wyznacznikiem wysokiego statusu społecznego i bogactwa.
Dziś piernik jest jednym z najpopularniejszych wypieków świątecznych. Aby mieć pewność, że przygotowane samodzielnie ciasto będzie smaczne i długo zachowa swoja świeżość, potrzebujemy zadbać o dobrą jakość jego składników. Ważne jest zastosowanie w wypiekach odpowiedniego tłuszczu, który zapewnia ciastu idealną konsystencję i kruchość. W przypadku piernika należy także pamiętać o przyprawach, to one właśnie mają decydujący wpływ na smak i aromat tego zimowego specjału.
– Sięgając po przyprawę do piernika warto sprawdzić czy pozbawiona jest sztucznych dodatków i glutaminianu sodu – radzi Magdalena Słomka z firmy KOTÁNYI. Idealnie dobrana mieszanka nada piernikowi wspaniały korzenny aromat, którym możemy się cieszyć przez kolejne zimowe tygodnie.
Przepis na piernik świąteczny
Składniki:
1 kg mąki,
25 dkg (1 kostka) margaryny np. Palmy z Murzynkiem,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
1,5 łyżeczki sody,
0,5 kg cukru,
przyprawa do piernika,
30 dkg miodu,
4 jajka,
16 łyżek mleka,
olejek cytrynowy,
4 budynie czekoladowe,
1,5 łyżki kakao.
Sposób przyrządzenia:
Cukier, miód, mleko, margarynę – rozpuścić. Mąkę, budynie, kakao i przyprawy – wymieszać. Rozpuszczony cukier z miodem, mlekiem i margaryną wymieszać z mąką. Dodać jajka i olejek. Piec w temperaturze 180 stopni C ok. 40 minut. Gotowe ciasto najlepiej odstawić
przynajmniej na
dobę.
Na podstawie materiałów firmy Bielmar
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
Pozostałe artykuły:
|
|
|
| Komentarze użytkowników |
|
Średnia ocen użytkowników
|
|
Dodaj komentarz!
|
Najważniejsze w pasztecie jest mięso. Musi być czyste i pozbaione chemii. Musi pachnąć i sprawiać, że chce się je jeść na surowo.
Koktajl truskawkowy to dobry sposób na niezjedzone truskawki. jeżeli będą długo leżeć to spleśnieją tak więc warto coś z...
Koper wywodzi się z okolic Morza Śródziemnego i Indii. Był używany już w starożytnej Babilonii i Syrii. Rzymianie używali...
Warto wiedzieć, jak odpowiednio przyprawić wigilijną rybę, aby wydobyć i podkreślić jej naturalny smak. Przygotowując potrawy z...