Wołowinę umyć. Cebulę obrać, opalić nad ogniem. Włoszczyznę dokładnie obrać, oczyścić, umyć. Jedną marchewkę zetrzeć na tarce,resztę włoszczyzny pokroić w kawałki. Wołowinę, włoszczyznę, cebulę włożyć do garnka, zalać 1.5 l wody. Dodać listek laurowy, osolić i popieprzyć. Gotować ok. 1.5 h. Mięso wyjąc, a wywar przecedzić. Do wywaru wlać śmietanę i zakwas, dodać startą marchewkę, wymieszać, zagotować.
Składniki: - Żur - zakwas (ok. 0,5 l),
- 0.5 kg wołowiny z kością,
- włoszczyzna,
- 6 jajek,
- 1 szklanka śmietany,
- cebula,
- listek laurowy,
- majeranek,
- sól,
- pieprz.
Przygotowanie Wołowinę umyć. Cebulę obrać, opalić nad ogniem. Włoszczyznę dokładnie obrać, oczyścić, umyć. Jedną marchewkę zetrzeć na tarce,resztę włoszczyzny pokroić w kawałki. Wołowinę, włoszczyznę, cebulę włożyć do garnka, zalać 1.5 l wody. Dodać listek laurowy, osolić i popieprzyć. Gotować ok. 1.5 h. Mięso wyjąc, a wywar przecedzić. Do wywaru wlać śmietanę i zakwas, dodać startą marchewkę, wymieszać, zagotować. Przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać ze skorupki, pokroić na połówki. Zupę rozlać do tależy, do każdej porcji włożyć po dwie połówki jajek.
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
Pozostałe artykuły:
|
|
|