23 Maja 2012
Środa
Imieniny obchodzą:
Emilia, Iwona,
Michał
Do końca roku zostało 223 dni.

Informacje dodatkowe

Start
Prywatność
Forum
Mapa serwisu
Otwarcie sezonu grillowego

article thumbnailWydobycie wyjątowego smaku potrawy powinno odbywać się bez użycia glutaminianu sodu, konsewantów lub sztucznych aramatów. Smak i aromat potrawy powinien być pdkreślony przez właściwie dobraną mieszankę przypraw i ziół.
Więcej >>

Postna kuchnia

article thumbnailRozpoczął się 40-dniowy okres Wielkiego Postu. Tradycja nakazuje w tym czasie ograniczyć spożywanie niektórych potraw i słodyczy. W dawnej Polsce poszczono jedząc przez ten okres wyłącznie żur, śledzie, kapustę. Dzisiaj do okresu Wielkiego Postu podchodzimy już mniej restrykcyjne. Warto jednak w tym czasie dać odpocząć naszym żołądkom po...
Więcej >>

Rozgrzewające Walentynki

article thumbnailKolacja może wydawać się banalnym pomysłem na walentynkowy wieczór, ale wcale nie musi tak być. Samodzielne przygotowanie potraw i romantycznego wystroju w domowym zaciszu może   być najlepszym prezentem walentynkowym. Potrzebna jest tylko odrobina wyobraźni, poczucia humoru i chęci do eksperymentowania.
Więcej >>

Słodka pieczeń wołowa

article thumbnailŚliwki, morele i gruszki trzeba zalać wodą i odstawić na godzinę. Mięso umyć. Włożyć do dużego garnka o grubym dnie.
Więcej >>

Świąteczny piernik

article thumbnailPiernik, jedno z najstarszych ciast, wywodzi się z wielkich średniowiecznych bochnów chleba robionych na miodzie. Jest symbolem zdrowia i szczęścia. Dawniej, z powodu ograniczonego dostępu do składników takich jak miód i przyprawy korzenne, był również wyznacznikiem wysokiego statusu społecznego i bogactwa.
Więcej >>

Pstrąg z masłem czosnkowym na wigilię

article thumbnailWarto wiedzieć, jak odpowiednio przyprawić wigilijną rybę, aby wydobyć i podkreślić jej naturalny smak. Przygotowując potrawy z ryb pamiętajmy o tym, że nie każda przyprawa radzi sobie z charakterystycznym dla nich smakiem i zapachem. Robiąc świąteczną listę zakupów, warto więc pamiętać o zaopatrzeniu się w zestaw przypraw, który...
Więcej >>

Śliwki z serem i wędzonym boczkiem

article thumbnailSmaczna przystawka którą można zrobić samodzielnie w krótkim czasie i przy małym nakładzie kosztów.
Więcej >>

Zupa koperkowa z lanymi kluskami

article thumbnailKoper wywodzi się z okolic Morza Śródziemnego i Indii. Był używany już w starożytnej Babilonii i Syrii. Rzymianie używali go jako środka pobudzającego dla gladiatorów. W Grecji był oznaką zamożności. Nazwa kopru pochodzi od słowa „dull”, znaczącego „kołysać” - sporządzana z kopru herbata ma właściwości...
Więcej >>

Koktajl truskawkowy

article thumbnailKoktajl truskawkowy to dobry sposób na niezjedzone truskawki. jeżeli będą długo leżeć to spleśnieją tak więc warto coś z nimi zrobić.
Więcej >>

Pasztet dziadka

article thumbnailNajważniejsze w pasztecie jest mięso. Musi być czyste i pozbaione chemii. Musi pachnąć i sprawiać, że chce się je jeść na surowo.
Więcej >>

Sernik bałkański

article thumbnailSernik w tradycji Polskiej wywodzi się z epoki Napoleona. Trzeba pamiętać o Francuskich przyzwyczajeniach: lekość, strawność i smak. Wszystko ocenione i wykonane wg najlepszych norm.
Więcej >>

Pączki serowe

article thumbnailDo dobrze utartej masy dodajemy skórkę i sok z pomarańczy, przesianą mąkę rozczyn i sól. Dokładnie wyrabiamy ciasto, przykrywamy i zostawiamy w cieple.
Więcej >>

Orzechowe bez mąki

article thumbnailPracę nad ciastem rozpoczynamy od ubijania białek na sztywną pianę, do której dodajemy trochę cukru (łyżka stołowa). Pozostałą część cukru ucieramy z żółtkami, po połączeniu się składników wsypujemy drobno mielone orzechy, kawę, bułkę tartą oraz proszek do pieczenia, mieszamy dokładnie i dodajemy pianę z białek, dalej mieszamy.
Więcej >>

GOTOWANIE
cze 26 2008
Dalie PDF Drukuj Email
Redaktor: Administrator   
26.06.2008.
Zmieniony ( 26.06.2008. )
 

Opinie : 27004

ImageDalie przywieziono do Europy z Meksyku i Gwatemali już w końcu XVIII wieku. W Europie pojawiły się w II poł. XVIII w., a ich nazwa pochodzi od nazwiska szwedzkiego botanika Andreasa Dala. Początkowo uważano dalię za roślinę warzywną, ale już w XIX wieku zostało wyhodowanych wiele odmian o dekoracyjnych kwiatostanach i dalie stały się jednymi z najpopularniejszych roślin ozdobnych.

 

Odmiany różnią się siłą wzrostu, od wysokości 30 cm do 1,5 m a także wielkością kwiatostanów, o średnicy kilku do kilkudziesięciu cm. Różni je też budowa (pojedyncze, pomponowe, kaktusowe, dekoracyjne - istnieje jeszcze kilka odmian rzadziej spotykanych). Koszyczki kwiatowe osadzone na długich wierzchołkach, o różnej wielkości i niemal wszystkich barwach. Wszystkie dalie mieszańcowe oznaczane są jako Dalia x cultorum czyli dalia ogrodowa. Budowa koszyczków jak i wysokość, są tymi kryteriami, jakie stosuje się przy podziale dalii ogrodowych.

Wyróżniamy:

  • Dalie o kwiatach pojedynczych- złożone z jednego okółka, 6-10 płatków, okrągła tarcza środkowa, jest całkowicie odsłonięta i mieści tylko kwiaty rurkowate. Zaliczamy do tej grupy dalie ‘Top Mix’ (wysokość 20-40 cm, koszyczki kwiatowe szerokości 2-4 cm, w wielu intensywnych kolorach, licznie ukazujące się od końca lipca) i dalie ‘ Mignon’ ( wysokość 20-40 cm., pędy krótkie, koszyczki kwiatowe szerokości 5-10 cm, możliwie barwne wariacje).
  • Dalie o kwiatach półpełnych- mające dwa lub więcej okółków, płaskich różniących się formą, wielkością kwiatów brzeżnych wokół tarczy środkowej, która jest bardziej lub mniej osłonięta. Zaliczamy do nich dalie peoniowe- podwójne ( o dwóch- trzech okółkach, kwiatach języczkowatych, często skręconych i wygiętych, a koszyczki średnicy 8-15 cm, wysokość waha się między 50-110 cm), dalie kryzowane (o kwiatach z pojedynczym kółkiem zewnętrznym, który stanowi kryzę, koszyczki o średnicy 7-12 cm, wysokość 80-120 cm), dalie anemonowe- powojnikowate (składające się z pojedynczego lub kilku okółków, płaskich płatków otaczających kwiaty rurkowate, wysokość 80-100 cm).
  •  Dalie o kwiatach pełnych, w których wszystkie kwiaty są przekształcone w płatki, są one pełne, bez wolnej tarczy środkowej. Do tej grupy należą dalie grzybieniowe ( przypominające lilię wodną, pełne o prostych płatkach lub lekko podłużnych, zwiniętych na zewnątrz lub wewnątrz), dalie dekoracyjne ( o koszyczkach osiągających nawet 30 cm średnicy), dalie kuliste (kuliste koszyczki kwiatostanowe o średnicy około 10 cm), dalie pomponowe (podobne do kulistych, tylko bardziej zaokrąglone i mniejsze, koszyczki o średnicy większej niż 5 cm, wysokość tej formy osiąga około 1 metra), dalie kaktusowe (o pełnych kwiatach, zaostrzonych i wąskich płatkach, średnica 10-25 cm, wysokość 30-130 cm), dalie jeleniorogie (są to przeważnie duże dalie kaktusowe lub półkaktusowe, których płatki są na czubku rozwidlone i ząbkowane), dalie półkaktusowe (węższe od dalii dekoracyjnych, ale szersze od kaktusowych, płatki w połowie zwinięte do tyłu), dalie storczykowe (o gwieździstych koszyczkach, długich na końcach wygiętych języczkowatych kwiatach, z krótszym po środku).
  • Dalie karłowe, niskie i o różnych koszyczkach. Znane polskie odmiany tej grupy to m.in. ‘Alaska’ (białe), ‘Corrida’ (czerwonopomarańczowe), ‘Syrena’ (lilaróżowe), ‘Jantar’ (pomarańczowe).

Uprawa dalii jest łatwa. Korzenie bulwiaste dalii sadzi się na początku maja, gdy minie zagrożenie przymrozkami, a wykopuje, gdy części nadziemne zostaną zwarzone przez pierwszy, silniejszy przymrozek jesienią. Po wykopaniu korzenie prze-chowuje się w piwnicy, zabezpieczonej przed mrozem, jak ziemniaki. Sadzonki pozyskujemy z bulw, które sadzimy w lutym, pod osłonami w ziemi - torfie Stosujmy ukorzeniacz. Po ukorzenieniu (2-4 tygodnie) rośliny się uprawia w tem. 14-18 ºC. Bardziej popularną metodą rozmnażania jest podział bulw- karp, co czynimy przed samym sadzeniem, zwracając uwagę na to, aby każda oddzielona część miała, co najmniej jeden wykształcony pąk. Tego typu rozmnażanie pozwala, co najwyżej potroić liczbę roślin. Rozmnażanie generatywne jest możliwe tylko u niektórych pojedynczych dalii np. ‘Top mix’. Nasiona wysiewamy luty- marzec, temperatura kiełkowania 18-20 ºC, pikowanie następuje po 2- 3 tyg. Wraz z wzrostem roślin przygotowujemy je do niższych temperatur. Dalie wysadzamy do gruntu po wiosennych przymrozkach (II/III dekada maja) w rozstawie, zależnie od formy: bardzo wysokie 80-100 cm, wysokie 70 cm, niskie 30-40 cm, karłowate 15-20 cm. Usuwanie przekwitłych kwiatów powoduje ładniejsze i dłuższe kwitnienie. Nawożenie umiarkowane, trzeba uważać, aby nie przesadzić z azotem, którego nadmiar spowoduje zbytni rozrost rośliny i mniejsze kwitnienie. Wysokie odmiany na wietrznych stanowiskach wymagają palikowania. Na zimę, po pierwszych przymrozkach, rośliny wykopujemy, pędy przycinamy na 10- 20 cm nad ziemią, karpy po krótkim osuszeniu, powinny trafić do pomieszczeń zabezpieczonych przed mrozem 5-8 ºC. W przypadku suchych pomieszczeń przysypujemy je np. trocinami, torfem czy piaskiem. Zimą kontrolujemy , usuwając na bieżąco chore bulwy.



Pozostałe artykuły:

   

Komentarze użytkowników  
 

Średnia ocen użytkowników

 


Dodaj komentarz!
Imię i nazwisko
Email
Tytuł  
Komentarz
 
Maks. ilość znaków: 600
   Powiadom mnie o następnych komentarzach
  Pytanie ochronne Mathguard:
64T         TG5      
H      4    3     URP
D5M   HLR   S6F      
  6    J      L   1BT
QTR         N45      
   
   

Nie komentowano



mXcomment 1.0.7 © 2007-2012 - visualclinic.fr
License Creative Commons - Some rights reserved
« poprzedni artykuł   następny artykuł »

Popularne w Gotowanie

Pasztet dziadka

article thumbnailNajważniejsze w pasztecie jest mięso. Musi być czyste i pozbaione chemii. Musi pachnąć i sprawiać, że chce się je jeść na surowo.
Więcej >>

Koktajl truskawkowy

article thumbnailKoktajl truskawkowy to dobry sposób na niezjedzone truskawki. jeżeli będą długo leżeć to spleśnieją tak więc warto coś z...
Więcej >>

Zupa koperkowa z lanymi kluskami

article thumbnailKoper wywodzi się z okolic Morza Śródziemnego i Indii. Był używany już w starożytnej Babilonii i Syrii. Rzymianie używali...
Więcej >>

Pstrąg z masłem czosnkowym na wigilię

article thumbnailWarto wiedzieć, jak odpowiednio przyprawić wigilijną rybę, aby wydobyć i podkreślić jej naturalny smak. Przygotowując potrawy z...
Więcej >>

Tagi

obsadzanie drzwi szukaj... kominek układanie glazury wylewka malowanie panele podłogowe tynkowanie układanie glazury n ogr%f schody halogeny murowanie halogenówki montaż nalewka maska gipsowa rower glazura ogr%2 halogenĂłwki montaĹź