|
Na średnim ogniu należy roztopić masło w naczyniu z grubym dnem. Następnie dodać kurkumy i smażyć przez parę sekund, aby wydobyć z przyprawy aromat. Do naczynia wsypujemy orzechy i prażymy je przez minutę, cały czas mieszając. Dodajemy paprykę pokrojoną w drobną kostkę i prażymy ją wraz z orzechami przez następne 3 minuty. Na końcu wsypujemy ryż, nie przestając mieszać.
Składniki: - 1 szkl. ryżu (najlepiej basmati),
- 1/3 szkl. mrożonego groszku,
- 1/2 czerwonej papryki,
- 1/3 szkl. orzechów nerkowca,
- 2 łyżki masła,
- 1 łyżeczka kurkumy lub curry.
Na średnim ogniu należy roztopić masło w naczyniu z grubym dnem. Następnie dodać kurkumy i smażyć przez parę sekund, aby wydobyć z przyprawy aromat. Do naczynia wsypujemy orzechy i prażymy je przez minutę, cały czas mieszając. Dodajemy paprykę pokrojoną w drobną kostkę i prażymy ją wraz z orzechami przez następne 3 minuty. Na końcu wsypujemy ryż, nie przestając mieszać. Ryż po paru minutach powinien stać się przezroczysty. Wtedy zalewamy go dwoma szklankami wody, dodajemy groszek i łyżeczkę soli, mieszamy, przykrywamy i gotujemy na dużym ogniu. Gdy woda zawrze, przykręcamy ogień do minimum. Od momentu zmniejszenia ognia, nie mieszamy ryżu, gotujemy go pod przykryciem. Jest gotowy, gdy wchłonie całą wodę (ok. 10 min). Można też wyciągnąć jedno ziarenko i ścisnąć je miedzy palcami. Ugotowane da się całkiem rozetrzeć.
src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js">
Pozostałe artykuły:
|
|
|
| Komentarze użytkowników |
|
Średnia ocen użytkowników
|
|
Dodaj komentarz!
|