Słodka pieczeń wołowa Śliwki, morele i gruszki trzeba zalać wodą i odstawić na godzinę. Mięso umyć. Włożyć do dużego garnka o grubym dnie. Więcej >> | Świąteczny piernik Piernik, jedno z najstarszych ciast, wywodzi się z wielkich średniowiecznych bochnów chleba robionych na miodzie. Jest symbolem zdrowia i szczęścia. Dawniej, z powodu ograniczonego dostępu do składników takich jak miód i przyprawy korzenne, był również wyznacznikiem wysokiego statusu społecznego i bogactwa. Więcej >> |
Pstrąg z masłem czosnkowym na wigilię Warto wiedzieć, jak odpowiednio przyprawić wigilijną rybę, aby wydobyć i podkreślić jej naturalny smak. Przygotowując potrawy z ryb pamiętajmy o tym, że nie każda przyprawa radzi sobie z charakterystycznym dla nich smakiem i zapachem. Robiąc świąteczną listę zakupów, warto więc pamiętać o zaopatrzeniu się w zestaw przypraw, który... Więcej >> | Śliwki z serem i wędzonym boczkiem Smaczna przystawka którą można zrobić samodzielnie w krótkim czasie i przy małym nakładzie kosztów. Więcej >> |
Zupa koperkowa z lanymi kluskami Koper wywodzi się z okolic Morza Śródziemnego i Indii. Był używany już w starożytnej Babilonii i Syrii. Rzymianie używali go jako środka pobudzającego dla gladiatorów. W Grecji był oznaką zamożności. Nazwa kopru pochodzi od słowa „dull”, znaczącego „kołysać” - sporządzana z kopru herbata ma właściwości... Więcej >> | Koktajl truskawkowy Koktajl truskawkowy to dobry sposób na niezjedzone truskawki. jeżeli będą długo leżeć to spleśnieją tak więc warto coś z nimi zrobić. Więcej >> |
Pasztet dziadka Najważniejsze w pasztecie jest mięso. Musi być czyste i pozbaione chemii. Musi pachnąć i sprawiać, że chce się je jeść na surowo. Więcej >> | Sernik bałkański Sernik w tradycji Polskiej wywodzi się z epoki Napoleona. Trzeba pamiętać o Francuskich przyzwyczajeniach: lekość, strawność i smak. Wszystko ocenione i wykonane wg najlepszych norm. Więcej >> |
Pączki serowe Do dobrze utartej masy dodajemy skórkę i sok z pomarańczy, przesianą mąkę rozczyn i sól. Dokładnie wyrabiamy ciasto, przykrywamy i zostawiamy w cieple. Więcej >> | Orzechowe bez mąki Pracę nad ciastem rozpoczynamy od ubijania białek na sztywną pianę, do której dodajemy trochę cukru (łyżka stołowa). Pozostałą część cukru ucieramy z żółtkami, po połączeniu się składników wsypujemy drobno mielone orzechy, kawę, bułkę tartą oraz proszek do pieczenia, mieszamy dokładnie i dodajemy pianę z białek, dalej mieszamy. Więcej >> |
Sałatka jesienna Sałatę lodową należy poszatkować. Marchewkę obrać i zetrzeć na grubej tarece. Cebulę pokroić w półtalarki, jabłko umyć i pokroić w plasterki. Kukurydzę pokroić na mniejsze kawełeczki. Fasolkę z puszki odcedzić na sitku i opłukać pod zimną wodą. Wszystkie składniki razem wymieszać w dużej misce. Przełożyć na talerze. Przygotować dressing... Więcej >> | Bruschetta z bakłażanem i oliwkami Na patelni podgrzej oliwę. Podsmaż cebulę, czosnek i seler, mieszaj, dopuki cebula nie zmięknie. Następnie przełóż wszystko do średniej miski. Następnie przełóż wszystko do średniej miski. Do całości należy dodać zgrilowanego bakłażana, paprykę, oliwki, kapary, orzeszki piniowe i bazylię. Więcej >> |
PRLowy blok czekoladowy PRL kojarzy się z różnymi absurdami: brak papieru toaletowego, brak słodyczy. Papier się "kombinowało", a słodycze zastępowało samodzielnymi wyrobami domowymi. Jednym z lepszych produktów domowych zastępujących czekoladę był blok czekoladowy. Więcej >> | GOTOWANIE |