Żeberka trzeba pokroić na kawałki. Najlepiej jest wybierać młode żeberka, które można poznać po tym, że kostki są cienkie. Jeżeli kostki są grube, to jest możliwość, że mięso będzie potrzebowało dużo czasu na upieczenie do miękkości. Jeżeli należy szybko przyrządzić i podać potrawę, można krótko obgotować żeberka przed zamarynowaniem - wrzucić je do wrzątku i gotować przez około 10 minut.

Składniki:

• 1 kg żeberek
• słoiczek pikantnej musztardy
• 50-70 ml miodu
• 6 łyżek jasnego sosu sojowego
• 100 ml oliwy
• 1 papryczka chilli, drobno posiekana

Przygotowanie:
Żeberka trzeba pokroić na kawałki. Najlepiej jest wybierać młode żeberka, które można poznać po tym, że kostki są cienkie. Jeżeli kostki są grube, to jest możliwość, że mięso będzie potrzebowało dużo czasu na upieczenie do miękkości. Jeżeli należy szybko przyrządzić i podać potrawę, można krótko obgotować żeberka przed zamarynowaniem - wrzucić je do wrzątku i gotować przez około 10 minut.

Marynowanie
Składniki marynaty należy dokładnie wymieszać, tak, aby powstała emulsja. Włożyć mięso do marynaty i odstawić najlepiej na całą noc, a co najmniej na kilka godzin. Przed pieczeniem oczyść żeberka z marynaty - zawiera ona miód, który mógłby zbyt szybko się skarmelizować. Mięso należy piec nad dobrze rozgrzanym grillem około 45 minut do godziny. Na 15 minut przed przewidywanym końcem pieczenia, trzeba dokładnie posmarować żeberka marynatą i pozwolić jej ładnie się zazłocić. Piekąc żeberka w piekarniku, trzeba nakryć je folią aluminiową lub pokrywką, którą trzeba zdjąć pod koniec pieczenia.

Pozostałe artykuły:

• Akumulatorowe nożyce do blac
• Pod kątem ekonomii - nowe szl
• ABC kostki brukowej
• ABC połączeń w drewnie
• Aby nie spadł obuch
• Agrest
• Akcesoria samochodowe
• Akumulatorowa piła łańcuchowa
• Akumulatorowe podkaszarki do t

Średnia ocen użytkowników